Sociale Hygiëne | Voor wie?
Heb je altijd al een eigen horecabedrijf willen beginnen? Dan heb je de SVH Verklaring Sociale hygiëne nodig, omdat je anders geen vergunning krijgt. Maar ook als je geen eigenaar bent, maar wel op bepaalde momenten als enige in de zaak aanwezig, ben je verplicht de SVH Verklaring Sociale hygiëne op zak te hebben.
Het doel
Je kunt na het behalen van het officieel erkende diploma Sociale Hygiëne je eigen horecazaak beginnen.
De sociale hygiëne richt zich met name op de problematiek en verantwoordelijkheden rond de veiligheid van gasten/klanten en personeel in de horeca. Op grond van de Drank- en Horecawet moeten leidinggevende personen in een horecabedrijf (leden van een vereniging of stichting niet meegerekend) in het bezit zijn van een Verklaring Sociale Hygiëne (SVH). Je bent echter niet alleen leidinggevende als je eigenaar bent van een café of restaurant, maar ook als je alleen achter de bar staat of helemaal het enige aanwezige personeelslid bent.
Verantwoordelijkheid
In de horeca heb je ook te maken met wetten en regels, waarbij je verantwoordelijk bent voor de naleving ervan en dit moet controleren. Een voorbeeld is, dat er geen sterke alcoholhoudende drank aan minderjarigen mag worden geschonken. Veel wettelijke regels staan in de Drank- en Horecawet, daarnaast heeft de horeca-ondernemer nog te maken met regels van de gemeente, waar hij gevestigd is: de Algemene Plaatselijke Verordening (APV). Hierin staan regels over geluidsoverlast en verstoring van de openbare orde enzovoort.
BRON: SVH.nl
